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Culinária

Receita de bolo de iogurte

Junior Cardoso

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Ingredientes:

Massa bolo de chocolate
3 ovos
1 xícara de óleo
1 xícara de água
1 xícara de açúcar
2 xícaras de farinha de trigo
1 xícara de chocolate em pó
1 colher de sopa de fermento

Massa bolo de iogurte
4 ovos
½ xícara de óleo
1 xicara de iogurte
2 xícaras de açúcar
2 ½ xícaras de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento
Ganash de chocolate branco
500g de chocolate em barra
2 xicaras de creme de leite
Ganash de chocolate preto
500g de chocolate em barra
2 xicaras de creme de leite

Calda
2 xicaras de água
1 xicara de açúcar
Enfeite
Waffles
Twix
Bis
Confete
Jujubas
Bala de goma
Bolinhas de chocolate
Kit Kat
Biju recheado
Marshmallow
Azedinho

Modo de preparo:

Massa bolo de chocolate
Bater no liquidificador os ovos, o óleo e a água. Num bowl colocar a farinha, o açúcar e o chocolate. Acrescentar os líquidos nos secos e deixar a massa homogênea. No fim, misturar o fermento. Colocar em uma forma untada e com farinha. Assar em forno médio por 30 minutos.

Massa bolo de iogurte
Bater no liquidificador os ovos, o óleo e o iogurte. Num bowl colocar a farinha e o açúcar. Acrescentar os líquidos nos secos e deixar a massa homogênea. No fim, misturar o fermento. Colocar em uma forma untada e com farinha. Assar em forno médio por 40 minutos.

Ganash
Derreter o chocolate em banho Maria, misturar o creme de leite e deixar esfriar. Reservar Calda para molhar o bolo.

Calda
Ferver numa panela a agua com o açúcar e reservar. Numa panela, aquecer a agua até dissolver o açúcar e o chocolate. Deixar esfriar.

Montagem
Cortar o bolo, molhar com a calda, rechear com a ganash. Colocara outra metade e cobrir com mais ganash. Usar sua criatividade para decorar.

Dica Para deixar o bolo mais úmido se necessário, colocar na massa uma calda de 30%.

Diretor, editor chefe e jornalista do PIRANOT. Começou a trabalhar em 2007, aos 14 anos, quando lançou seu primeiro blog na internet. Em 2011, criou o PIRANOT e fez parte, por três anos, de um programa da extinta TV Beira Rio. Estudou jornalismo na UNIMEP e assessoria de imprensa no SENAC. Fez estágio na Câmara de Vereadores e teve passagens por duas rádios de Piracicaba.

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